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David Solé i Torné (Tarragona 1967). Después de estudiar en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona dedicó un tiempo a realizar diferentes stages profesionales en restaurantes y hoteles de todo el mundo, México y Cuba entre otros. En 2007 obtiene el certificado profesional de Somelier por la Univeridad Rovira Virgili de Tarragona. Ha escrito diez libros, uno obtuvo un reconocimiento a nivel estatal y  “El Té y la Cocina Mediterránea” fue declarado como el mejor libro de té del mundo del año 2011.  Actualmente es colaborador habitual de Catalunya Radio y ha hecho diversos programas en la Televisión de Catalunya, en la Televisión Española y en Canal Cocina. Además ha colaborado en otros medios de comunicación de todo el mundo.

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Fidel Solé i Torné (Tarragona 1964) Estudió en la Escuela de Arte y Diseño de Tarragona. Tras dedicarse durante unos años al diseño industral, aceptó el reto de hacerse cargo de la sala del restaurante, modernizando el servicio y la atención a los clientes, desde el primer momento tuvo claro que habia que tener una buena bodega i un trato especial con las personas que visitaran el local. Durante estos años a continuado con su vocación de artista y algunos de sus cuadros se pueden ver colgados en las paredes del restaurante.



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